Gare routière d’Ilhéus, 03/03/16
Par Dominique Sarr le 04/03/2016, 03:25 - Chronique - Lien permanent
Découverte : le jus de cacao ! Oui, un jus, pas un chocolat (la poudre de cacao, le chocolat sont produits avec l’amande, le jus avec la pulpe du fruit). Rien en commun : ni la couleur, blanchâtre, ni surtout le goût : c’est frais, très légèrement acide, ça rappelle un peu le jus de cupuaçu, avec des notes d’umbu pour la rondeur et d’acerola pour l’acidité, voire d'açaï sur la finale. Vous me suivez ?
